Pudding de aguacate

Como todos ustedes saben SOY FAN DE LOS AGUACATES y el día de hoy les traigo una receta de pudding buenísima que estoy segura que les gustará, sean o no amantes de los aguacates.

Este pudding es libre de lácteos y es una excelente postre para consentirnos de una manera saludable.

Necesitas muy pocos ingredientes y la preparación es rapidísima.

Ingredientes para la base verde

• ¼ de plátano
• ¼ de aguacate

Ingredientes para la base de chocolate

• 15 gr de avena en hojuelas cruda
• ¼ de plátano
• ¼ de aguacate
• 1 cda de cacao el polvo
• 1 cda de miel de abeja cruda
• 1 pizca de canela

Para el topping

• Semillas de granada
• Moras azules

Preparación

• En una licuadora o procesador de alimentos mezcla el plátano y el aguacate. Si usas una licuadora quizá necesites agregar un poco de leche para que se mezcle bien. Usa alguna leche vegetal como coco o almendra y ponle solamente 10 ml o menos, sino se hará muy liquido y perderá la consistencia de pudding.

• Vierte esta mezcla en una postrera.

• Lava bien la licuadora o el procesador de alimentos para que no se mezcle el color de la mezcla anterior y mezcla ahora los ingredientes de la base de chocolate: el plátano, aguacate, avena, miel, cacao y la canela.

• Vierte esta mezcla en la postrera, arriba de la mezcla verde.

• Decora con las semillas de granada y las moras azules.

• Pon la postrera en el refrigerador por 1 hora o más.

• A disfrutar :)