Parecidos pero no iguales: 3 postres sanísimos con chía

Los que me conocen sabe que soy fan de la chía y que amo los postres, es por so que en esta ocasión les traigo 3 postres saludables para preparar con uno de mis ingredientes favoritos: la chía.

En muchos de mis platillos, tanto dulces como salados, utilizo esta ponderosa semilla que hoy en día es considerada un superfood (que no es otra cosa más que un alimento con muchas propiedades benéficas para nuestro cuerpo).

La chía tiene muchísimos beneficios como por ejemplo:

• Ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre
• Es rica en Omega 3, lo cual ayuda a nuestro corazón a estar sano
• Gracias a la cantidad de fibra que la chía contiene nos ayuda a mejorar el transito intestinal, además de proporcionarnos sensación de saciedad por más tiempo
• Es rica en calcio y en proteínas (para que vean como el calcio no nada mas esta en los lácteos y las proteínas no nada mas están en las carnes)
• Rica en hierro, potasio, antioxidantes

Bueno, después de hablar un poco acerca de las propiedades de la chía veamos las recetas.

1. Pudding de chía y mango

Ingredientes

• 2 cucharadas de chía
• ½ mango
• ¼ de taza de leche de almendras
• ¼ de taza de yogurt griego natural
• ½ cucharadita de stevia (opcional)

Instrucciones

• En un recipiente pequeño coloca la chía con la leche de almendras y la stevia. Revuelve bien , tapa el recipiente y deja reposar esta mezcla por al menos 4 horas en el refrigerador (lo ideal es que lo dejes reposando toda la noche).
• A la mañana siguiente vierte el yogurt en un vaso de vidrio seguido por la mezcla de chía y leche de almendras.
• Corta el mango en cuadritos y sirve.

2. Parfait de avena y chía

Ingredientes

• 2 cucharaditas de chía
• ¼ de taza de leche de almendras
• ¼ de taza de yogurt griego natural
• ¼ de manzana cortada en cuadritos pequeños
• 30 gramos de avena natural en hojuelas
• ¼ de taza de yogurt griego natural
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de coco seco rayado

Instrucciones

• En un recipiente pequeño coloca la chía con la leche de almendras. Revuelve bien , tapa el recipiente y deja reposar esta mezcla por al menos 4 horas en el refrigerador (lo ideal es que lo dejes reposando toda la noche).
• A la mañana siguiente vacía la mezcla de chía y leche a una vaso de vidrio (el vaso que vayas a usar para tu postre).
• Pon la avena a cocer con un poco de agua y la canela.
• Una vez que la avena este cocida vacíala al vaso de vidrio que contiene la chía.
• Posteriormente añade el yogurt griego, la manzana y el coco rayado.
• Puedes añadir media cereza o alguna otra fruta como fresa para decorar
• LISTO

3. Capas con chía y mamey

Ingredientes

• 2 cucharadas de chía
• ¼ mamey
• ¼ de taza de leche de almendras
• ¼ de taza de yogurt griego natural
• ½ cucharadita de polen

Instrucciones

• En un vaso de vidrio vacía el yogurt seguido por las semillas de chía, el polen, leche de almendras y al ultimo el mamey.
• ¡LISTO! Más rápido IMPOSIBLE.