Claras de huevo con champiñones

Claras de huevo con champiñones además de ser uno de mis desayunos favoritos es de los desayunos que más recomiendo a mis pacientes ¿Por qué?
1. Es súper fácil y rápido de hacer (ideal para las personas que no tienen mucho tiempo para preparar desayuno en las mañanas).
2. Al ser bajo en hidratos de carbono es ideal para las personas que buscan cuidar su peso sin pasar hambre.
3. Es balanceado y nos mantiene satisfechos por más tiempo, pues es rico en proteínas.

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 5 champiñones rebanados
• una pizca de sal y pimienta

Indicaciones

Coloca todos los ingredientes en un sartén y ve revolviendo conforme se vayan cociendo las claras de huevo. Cuando éstas tomen la consistencia que quieres (Aproximadamente 10 minutos) retira y sirve.

¿Con qué acompañar?

Puedes acompañar éste desayuno con una rebanada de pan integral, una tortilla de maíz o una tostada.
Además puedes agregar más vegetales a tus claras de huevo, como por ejemplo: cebolla, jitomate, ejotes, etc. Recuerda que debemos consumir muchos vegetales diariamente, en todos nuestros tiempos de comida, así es que si no quieres ponerle más vegetales a las claras de huevo puedes tomarte un smoothie que tenga vegetales como pepino, kale o espinaca.
Puedes también agregar chile o un poco salsa casera a tus claras para darles más sabor.
De beber puedes tomar un té verde o blanco, o bien, un café con un poco de leche de almendras.

¿se te antoja?

¡Buen provecho!

NOTA: Recuerda que una dieta sana debe ser PERSONALIZADA, pues deberá considerar tus necesidades y preferencias. El fin de éste post es inspirarte a desayunar balanceadamente pero no se pretende que sigas ésta receta como una dieta.

Autora: Adriana Puente

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