Avena a la calabaza

Uno de mis desayunos favoritos es la avena. Me encanta comer avena en el desayuno por que súper sencillo y rápido de preparar en las mañanas, que es cuando más prisa tengo.

La avena tiene muchos beneficios, además de su delicioso sabor, como por ejemplo:

• Es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, vitamina A, vitamina E y vitamina D.
• Contiene minerales como el calcio, el cual nos ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis.
• Es rica en magnesio, zinc y hierro, por lo que ayuda en el transporte de oxígeno a los tejidos del cuerpo.
• Contiene fibras tanto insolubles como solubles, razón por la cual ayuda al tránsito intestinal y a mejorar problemas de estreñimiento.
• Gracias a su contenido en aminoácidos esenciales, es un cereal útil para personas con los niveles de colesterol alto ya que ayuda a disminuir el colesterol LDL (colesterol “malo”).
• Nos ayuda a tener saciedad durante mayor tiempo gracias a su contenido de proteína y de carbohidratos complejos, además también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.

El día de hoy les quiero mostrar una manera original y simple de preparar avena para el desayuno. Para esta receta necesitas:

• ½ taza de avenas (40gr)
• ¼ de taza de calabaza cocida
• 1 taza de leche de almendras

Para el topping:

• 1 cdita de miel orgánica
• 1 cdita de semillas de girasol
• 1 cdita de pasas
• 5-8 avellanas
• canela al gusto

Instrucciones

• Bate en la licuadora la calabaza con la leche de almendras, y si es necesario agrega un poco de agua.
• Pon a cocer la avena con la mezcla de la calabaza y leche. Una vez que empiece a hervir, aparta la avena del fuego, tapa y deja reposar por 5 min.
• Sirve la avena en un plato y agrega los ingredientes del topping para decorar.

Te aseguro que en menos de 10 min habrás preparado un súper desayuno nutritivo, delicioso y original. Buen provecho.