Pastel de vegetales

Este pastel de vegetales es muy fácil y rápido de hacer, además es muy versátil y puede sacarte de muchos apuros, pues lo puedes usar para acompañar a tus comidas o incluso para cenar.

Ingredientes:

  • ¾ de pimiento amarillo picado
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 calabacita rallada
  • ½ cebolla picada
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche vegetal
  • sal, pimienta, comino y perejil
  • 20 gr queso mozzarella rallado

 

Autora: Adriana Puente

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