Lo fácil, rápido y divertido también puede ser sano

Comer sano no significa forzosamente
1. Ser experto en la cocina
2. Pasar horas cocinando
3. Hacer platillos muy laboriosos
4. Gastar mucho dinero en ingredientes
5. Sabores aburridos
Yo no soy de las personas a las que le gusta pasar horas en la cocina. De hecho, a pesar de que me gusta cocinar, soy demasiado impaciente y por ello he tenido que aprender a crear platillos en menos de 15 minutos que cumplan con las características que cualquier especialista en nutrición apruebe: PLATILLOS equilibrados, sanos y deliciosos.
Es por ello que en ésta entrada del blog quiero darles un ejemplo de un platillo muy rico, sencillo y rápido.
Éste platillo es justamente lo que comí el día de hoy.

Atún a la mexicana con ensalada

Ingredientes:

• 1 lata de atún en agua
• 1 o 2 jitomates
• ½ cebolla
• pimienta (al gusto)
• ¼ de taza de kale
• ¼ de taza de espinaca
• ¼ de taza de rúcula
• ¼ cucharadita de polen en grano
• ½ cucharadita de linaza molida

Lo único que hice fue poner en un sartén la cebolla y el jitomate. Después esperé a que la cebolla se pusiera transparente y añadí el atún. Esperé unos cuantos minutos (a que la consistencia del atún estuviera como me gusta) y listo. Después añadí la pimienta. Se puede añadir un poco de sal también. Yo normalmente cocino sin sal mis alimentos.
Ya que está el atún listo, lo sirvo en un plato y encima añado ensalada verde (kale, rúcula y espinaca), además agrego el polen en grano y la linaza.
¡LISTO! Es súper simple, rápido y sano. ¿Qué les parece?